Corso HACCP per la gestione sicura delle mense ospedaliere

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nelle mense ospedaliere. Durante il corso verranno approfondite le normative e le procedure necessarie per prevenire rischi di contaminazione, garantendo pasti sani e sicuri per pazienti e operatori sanitari. Saranno forniti strumenti pratici per l'applicazione dei principi dell'HACCP in ambito ospedaliero, con focus sul controllo delle materie prime, della conservazione degli alimenti e sulla gestione igienica del personale. Il corso si rivolge a cuochi, addetti alle mense, responsabili di mensa e tutto il personale coinvolto nella preparazione e distribuzione dei pasti in ambiente ospedaliero.